Ингредиенты:

Тесто:

1. Молоко — 500мл
2. Яйца — 2 шт
3. Мука — 200г
4. Сахар — 2 ст.ложки
5. Растительное масло — 2 ст.ложки
6. Соль — ½ чайной ложки

Начинка:

1. Ветчина — 200г
2. Сыр — 200г

1.В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем

2.Добавляем тёплое молоко и взбиваем

3.Небольшими порциями добавляем просеянную муку, хорошо взбиваем, чтобы не было комков.

4.Добавляем растительное масло и перемешиваем

5.Сковороду смазываем растительным маслом, наливаем 2/3 половника теста, и распределяем тонким слоем по дну сковородки

6.Выпекаем до румяности по 30-40 секунд с каждой стороны.

7.Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом

8.Ветчину нарезаем мелко соломкой

9.Сыр трём на тёрке

10.На блинчик выкладываем ветчину и сыр

11.Сворачиваем блинчик конвертиком или в трубочку

12.Выкладываем блины с начинкой в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут

13.Готовые блинчики с ветчиной и сыром можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!